Noquis De Papa

Ingredientes

  • 1 kg. de papas hervidas con cáscara,
  • 400 grs. de harina Sin T.A.C.C,
  • 2 huevos,
  • 2 cucharadas de aceite,
  • 2 cucharadas de queso rallado,
  • sal, pimienta y nuez moscada.

Elaboración

  1. Hacer el puré de papas y condimentarlo.
  2. Agregar los huevos, la harina y demás ingredientes.
  3. Formar la masa y hacer tiras.
  4. Cortar en daditos.
  5. Hervirlos en abundante agua con sal y un chorrito de aceite, hasta que floten durante poco tiempo.
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