Masa Para Pizza 7

Ingredientes

  • 250 gr fécula de maíz
  • 50 gr fécula de mandioca
  • 1 huevo
  • 1 levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azucar
  • 50 gr grasa de pella (o margarina)
  • 100 gr leche en polvo
  • 1 cucharada chuño ded mandioca
  • 25 cc de agua
  • aceite de oliva

Elaboración

  1. Tamizar las dos harinas con la sal y la leche en polvo
  2. Hacer una corona dentrto del recipiente
  3. Espolvorear en el centro la levadura en polvo
  4. Volcar el agua, azucar y el huevo en el mismo centro
  5. Tomar la masa desde el centro hacia afuera
  6. Agregar el chuño, la grasa de pella y un chorrito de aceite, y seguir amasando hasta integrar totalmente.
  7. Tapar con un lienzo y deejar reposar mientras aceitamos la pizzera
  8. Estirar la masa con las manos aceitadas hasta cubrir el molde
  9. Dejar reposar nuevamente unos instantes
  10. Salsear la masa y hornear 7 minutos para realizar el piso y retirar del horno
  11. Cubrir con los ingredientes deseados y volver al horno
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